精编浅谈食用农产品质量安全问题及控制策略

浅谈食用农产品质量安全问题及控制策略1食用农产品质量安全监管现状及存在问题 1.1食用农产品质量安全监管现状 回顾近些年我国食用农产品生产和销售情况不难发现，一次又一次的食品安全问题的发生

浅谈食用农产品质量安全问题及控制策略 1食用农产品质量安全监管现状及存在问题 1.1食用农产品质量安全监管现状 回顾近些年我国食用农产品生产和销售情况不难发现，一次又一次的食品安 全问题的发生，不断刺激着消费者最敏感的神经。这充分说明，我国政府食品质 量安全监管仍然薄弱。具体表现在，食用农产品质量安全监管机制及检测体系建 设现状不佳。具体执行各项监管及检测工作过程中，依旧受到某些因素的影响， 导致食品安全监管效果不佳。 1.2食用农产品市场混乱 通过对食用农产品市场情况的了解，确定“特供”现象的存在，在一定程度 上扰乱了市场，导致市场混乱，致使假冒伪劣产品在市场上横行。所谓“特供” 就是为某些特定群众所提供的特定产品，这些特供产品的质量好、安全性高、供 应及时。 1.3监管水平不足 食用农产品质量安全问题频出，与相关监管部门人、财、物不到位有很大关 系。通过了解相关监管部门监管工作的情况不难发现，由于监管人员紧缺，技术 水平不高，监管制度不够健全，监管手段欠缺和监管群体庞大等，导致监管工作 难以切实有效的落实，进而出现监管不力现象，给很多不良商贩创造了进行假冒 伪劣产品销售的机会。 2保证食用农产品质量安全的全程控制措施 2.1做好食用农产品产前控制 出于保证食用农产品质量的考虑，在具体进行农产品生产前，要对农产品产 地环境等进行了解，并且展开一系列的调查检测工作，在确保产地环境符合标准， 才允许开展农产品生产；对产品生产中废弃物的排放应进行无害化处理，避免随 意排放，给农作物种植带来负面影响。 2.2做好食用农产品产中控制 结合食用农产品生产实际情况，要制定并完善生产技术保障体系。（1）依 法建立统一的农药、肥料等农业投入品的合理使用制度。建立农业投入品可追溯 1