BRC培训考试试卷及答案 8813

BRC 培训考试试题部门 :姓名 :得分 :一 .选择题 (每题不仅有一个答案,全部选对3 分 ,部分选对 2 分 ,错选不得分 )1.下面哪些是标准中要求的最高管理者职责:A. 提供人力资源和财

BRC 培训考试试题 : 得分 : 部门 : 姓名 .( 一选择题每题不仅有一个答案 , 全部选对 3,2,) 分部分选对分错选不得分 1. : 下面哪些是标准中要求的最高管理者职责 A. 提供人力资源和财务资源 B. 建立食品安全质量目标 C. 负责评审过程 D. 负责不符合的整改 HACCP 验证程序以证实 H A C C P 计 划 的 有 效 性 。 验 证 活 动 的 实 例 有 :(ACD) 2. 本标准中建立 A. 官方或顾客投诉的评审 B. 超过可寄售水平记录的评审 C. 内审 D. 产品撤回或召回事故的评审 HACCP:(BCD) 原理的是 3. 下列哪些不属于食品法典 D. 确立工艺流程图 A.HACCP 成立小组 B. 识别预期用途工 C. 确定关键控制点 :(AD) 食品安全质量管理手册应包含 4. D. 规范 A. 作业方法 B. 危害分析工作单 C. 产品安全数据表 : ( A ) 关 键 控 制 点 可 以 用 以 下 方 法 来 确 定 5. A. 判断树 B. 控制措施对确定危害严格的严格程度 C. 行业专家的意见 D. 顾客的要求 6. :(CD) 以下属于内部审核的是 A.BRC 顾客根据要求进行的审核 根据客户的要求做出的审核 C.BRC 内审小组根据要求做出的审核 D. 内审小组根据顾客提供的标准做出的审核 : ( A C ) 以 下 关 于 内 审 和 管 理 评 审 错 误 的 是 7. A. 每年至少做两次内部审核 B. 内审方案和相关的纠正措施的记录必须保存 C., 在做内审之前需要做管理评审 D. 最高领导者必须参与管理评审 ,:(ACD) 纠正和预防措施必须 8. , 准确记录纠正措施指定执行人和责任人 B. 最高管理者应确保制定程序 A C. 监督和记录纠正措施的完成情况 D. 所有的纠正措施计划均应得到负责该区域控制的人员的同意 :(ABD) 以下情况属于投诉的是 9. A. 顾客根据市场情况要求企业降价 B. 顾客打电话抱怨营销人员工作态度 C. 顾客提出新的工艺要求 D. 顾客写邮件反馈产品质量问题 10. ,(ABD) 建立来访者报告制度时要对人员进行控制 A.B.C.D. 进入现场的员工承包商厂区绿化的工人进入现场的来访人员 11.(BCD) 生产区入口处洗手设施应提供