精品文档食品卫生安全教育宣传资料

食品卫生安全教育宣传资料 学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。同时发生食品卫生问题也影响学校的

食品卫生安全教育宣传资料 学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生问题往往影响 到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。同时发生食品卫生问题也影响学校的 , 正常学习和工作秩序，使学校声誉下降。因此保障学生的身体健康是学校义不容辞的责任和义务， 要想把这项工作做好，要求我们掌握必要的食品卫生安全知识。 学校食品卫生安全工作主要有以下几方面内容： 1 、对学生进行食品卫生知识及营养知识宣传； 2 、培养学生养成良好的饮食习惯； 3 、对学生食堂进行卫生管理； 4 、对学校小卖店进行卫生管理； 5 、对学生饮用水进行管理； 此外，还有配合其他部门对学校周边饮食环境进行综合治理等工作。学校食品卫生安全工作的 中心内容是保障学生食品卫生安全。 第一讲卫生和饮食安全的有关法规 () 《中华人民共和国食品卫生法》摘录 第八条食品生产经营过程必须符合下列卫生要求： 1 、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与 有毒、有害场所保持规定的距离； 2 、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等 厂房或者场所； 3 、应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、 污水排放、存放垃圾和废弃物的设施； 4 、设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉感染， 食品不得接触有毒物、不洁物； 5 、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗 净，保持清洁； 6 、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止 食品污染； 7 、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料； 8 、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁 的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具； 9 、用水必须符合国家规定的城乡生活用水卫生标准； 10 、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。 第九条禁止生产经营下列食品： 1 、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对 人体健康有害的； 2 、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的； 3 、含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的； 4 、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品； 1