蛋奶工程储存保管制度范文

蛋奶工程储存保管制度范文一、引言随着人们对食品安全的要求不断提高，蛋奶制品的生产和储存也面临着更高的标准和要求。为了确保蛋奶制品的质量和安全，制定和执行储存保管制度显得尤为重要。本文就蛋奶工程储存保管

蛋奶工程储存保管制度范文 一、引言 随着人们对食品安全的要求不断提高，蛋奶制品的生产和储存也 面临着更高的标准和要求。为了确保蛋奶制品的质量和安全，制定和 执行储存保管制度显得尤为重要。本文就蛋奶工程储存保管制度的范 例进行详细阐述，以期对相关行业起到一定的指导作用。 二、储存保管制度的目的 该制度的目的是为了确保蛋奶制品在储存和保管过程中的质量和 安全，并提供相应的管理措施和流程。 三、储存保管制度的适用范围 该制度适用于公司内部的所有蛋奶工程储存和保管环节，并涉及 到相关部门的所有人员。 四、储存保管制度的要求 4.1温度要求 （1）冷藏库的温度维持在2-8摄氏度之间。 （2）冷冻库的温度维持在-18摄氏度以下。 （3）储存区域的温度维持在24摄氏度以下。 （4）为了确保温度的准确度，需要定期检查温度计的准确性，并 进行校准。 4.2环境要求 （1）储存区域需要保持清洁、整洁，杂物和垃圾及时清理。 （2）储存区域需要保持干燥，防潮和防尘措施要得到落实。 （3）储存区域需要定期消毒，以防止细菌和霉菌的滋生。 （4）储存区域应严格遵守防火安全规定，禁止使用明火和易燃物 第1页共3页