备考2023甘肃省公共营养师之二级营养师强化训练试卷A卷附答案

备考2023甘肃省公共营养师之二级营养师强化训练试卷A卷附答案一单选题(共100题)1、冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（　　）。A.抑制食品中微生物生长繁殖B.破坏食品中的酶C.降低食品中水分

备考甘肃省公共营养师之二级营养师强化训练试卷卷附答案 2023A (100) 一单选题共题 1 、冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。 A. 抑制食品中微生物生长繁殖 B. 破坏食品中的酶 C. 降低食品中水分含量 D. 杀灭食品中大部分细菌 A 【答案】 2(DRIs) 、膳食参考营养素参考摄入量不包括（ ）。 A.EAR B.RNI C.UL D.RDA D 【答案】 3 、下列食物含锌丰富的有（ ）。 A. 内脏 B. 植物油