学校食堂食品加工规程

食堂食品安全加工操作规程学校食堂食品安全治理操作规程包括对食品原料的采 购、贮存、粗加工与食品烹调、备餐、供餐、餐饮器具消保 洁、食品留样等加操作工序的具体规定和操作方法的具体要 求。以下是我校食堂食