高三生物复习题---酶的应用

高三生物--酶的应用A 组 考点专练考向一 果胶酶在果汁生产中的作用（2018· 海南枫叶国际学校高二期中）某工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图，请分析回答：苹果 果汁 果酒 果醋（