我国食品安全引发公共政策分析

我国食品安全引发的公共政策分析摘 要民以食为天，食以洁为先。食品安全关系到人民生活的最基本需求，是民生问题的重中之重，然而我国目前食品安全问题实在不容乐观。三聚氰胺还阴魂不散，瘦肉精又开始兴风作浪；面

. 我国食品安全引发的公共政策分析 摘要 民以食为天，食以洁为先。食品安全关系到人民生活的最基本需求，是民生 问题的重中之重，然而我国目前食品安全问题实在不容乐观。三聚氰胺还阴魂不 散，瘦肉精又开始兴风作浪；面粉增白剂刚刚被禁止，端午的粽叶又被爆出浸过 硫酸铜等。在食品安全问题层出不穷的情况下，各级政府部门陆续出台一系列公 共政策。针对这些政策，本论文提出并结合案例分析了市场经济条件下，如何发 挥公共政策的作用以确保食品安全。 关键词： 食品 安全 市场经济 政策 一、 案例描述 2011年3月3日，卫生部、国家食品药品监管局等部门发布有关撤销面粉 增白剂的公告，规定自2011年5月1日起,禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、 过氧化钙,食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧 化钙；有关面粉 (小麦粉)中允许添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的食品标准内容 自行废止。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品,可 以销售至保质期结束。紧接着，2011年3月25日国务院办公厅印发《2011年食 品安全重点工作安排》，之后工信部迅速出台《2011年食品安全重点工作实施 方案》。2011年4月27日，卫生部发布《关于加强食品添加剂监督管理工作的 通知》，规定食品生产企业使用的食品添加剂必须属于已经列入《食品添加剂使 用标准》或卫生部公告的单一品种食品添加剂，食品生产企业应当于2011年7 月1日前向中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提交书面及电子版材料，包 括指定标准文本、编制说明及参考的国际组织或相关国家标准。指定标准文本应 当包含质量要求、检验方法，其格式应当符合食品安全国家标准的要求。与此同 时，按照国家质检总局、国家发改委及工信部2010年11月发布的准入新规，所 有乳制品企业须在年底前重新申请“准生证”，2011年3月1日前重新审查发 证。 在食品安全问题层出不穷的情况下，各级政府部门陆续出台一系列公共政策， 如此大规模整顿实乃连念“政策紧箍咒”。 二、 问题的提出 ..... 页脚