实验8-4 红曲霉浅盘固体培养

实验8-4红曲霉浅盘固体培养一、 实验目的了解浅盘固体发酵的大致过程。在实验室中小规模制备红曲。二、 实验原理我国古代劳动人民在儿千年前就能利用浅盘固体培养来制曲，此方法一直沿用至今。如 酱油厂曲霉菌