果胶酶在果汁生产中的作用 学案

§4.1《果胶酶在果汁生产中的作用》导学案 班级：高二（ ）班 姓名： 【学习目标】1.知道影响果胶酶活性的因素。2.学会设计实验探究影响果胶酶活性的因素。3.体验探索的历程,培养