第5、6章 食品中菌落总数、大肠菌群的测定

第5、6章 食品中菌落总数、大肠菌群的测定 第五章 食品中菌落总数的测定 一、菌落总数 2是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后,所得1mL(g)或1cm面积检样中所含菌落的