[基础科学]食品保藏技术的发展现状及前景分析

食品保藏技术的发展现状及前景分析摘 要：介绍了食品__变质的主要因素、食品保藏技术的发展现状，对近年来几种食品保藏技术方法作以综述，并阐述了食品保藏技术在其应用中存在的局限性，也对其发展前景提出了看法