分光光度法测定火腿肠中亚硝酸盐的含量1

分光光度法测定火腿肠中亚硝酸盐的含量引言：亚硝酸盐作为一种食品添加剂，能够保持眼肉制品等的色香味，并具有一定的防腐性。但同时也具有较强的致癌作用，过量食用会对人体产生危害。因此，食品加工中需严格控制亚