医院膳食科医院感染管理规范

医院膳食科医院感染管理规范1．目的规范膳食科餐饮的卫生操作，降低患者及工作人员食源性传染病感染的风险。2．范围适用于膳食科。3．定义无。4．内容4.1工作人员管理：4.1.1依据《中华人民共和国食品安