油茶粕蛋白质提取工艺的研究

油茶粕蛋白质提取工艺的研究摘要本文对油茶粕蛋白质的提取工艺进行研究，采用了物理法和化学法相结合的方法，通过对油茶粕蛋白质的提取、纯化及分析，初步确定了最佳的油茶粕蛋白质提取工艺。结果表明，在PH值为9