2021-2022年度陕西省公共营养师之四级营养师试题及答案二

2021-2022年度陕西省公共营养师之四级营养师精选试题及答案二一单选题(共60题)1、粮食和豆类混合食用，主要是考虑（　　）。A.增加食物中磷的吸收B.蛋白质的拮抗作用C.增加非必需氨基酸含

年度陕西省公共营养师之四级营养师精选试题及 2021-2022 答案二 一单选题共题 (60) 、粮食和豆类混合食用，主要是考虑（）。 1 增加食物中磷的吸收 A. 蛋白质的拮抗作用 B. 增加非必需氨基酸含量 C. 蛋白质的互补作用 D. 【答案】 D 、交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）。 2 食品从业人员带菌，造成对食品的污染 A. 生熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染 B. 屠宰过程中造成的肉类食品污染 C. 餐具未严格消毒造成的食品污染 D.