酒类资料-酒店前厅部管理全攻略 精品

酒店前厅部管理全攻略前 言前厅部是酒店的窗口，前厅部的经营管理和服务水准，直接影响着酒店的形象、声誉和经济效益。前厅部的主要职能是：在上级公司和酒店业主的指导下，认真执行总经理的工作指令，

酒店前厅部管理全攻略 前言 前厅部是酒店的窗口，前厅部的经营管理和服务水准，直接影响着酒店的形象、声誉和经济 效益。 前厅部的主要职能是：在上级公司和酒店业主的指导下，认真执行总经理的工作指令，切实 “”“+” 贯彻以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命的经营管理方针和满意惊喜的服 , 务宗旨，坚持服务现场管理，实行规范化管理人性化服务，强化质量意识，保证优质、高 效、创新地为客人提供服务；深入开展学先进找差距活动；广泛搜集住店客人信息并形成完 备健全的酒店宾客档案，沟通与协调酒店和客人之间的关系，为酒店赢得良好的形象和声誉； 贯彻落实酒店制定的经营管理目标，加强预算管理和成本核算，严格控制成本费用，保证预 “”“” 算目标的实现；坚持群防群治打防结合的安全工作路线，推行谁主管、谁负责的安 全责任制，确保一方平安；坚持开展精神文明教育和业务素质培训，不断提高人员综合素质， ,, 抓好团队建设打造一支有集体荣誉感凝聚力强的服务队伍。 一、前厅部组织机构与岗位设置 前厅部经理 礼宾部主管 接待主管 总机主管 商务中心领班 礼宾员 接 待 领 班 总机领班 礼宾部领班 客房 预订员