餐饮管理教案

《餐饮治理》教案第一章:绪论及餐饮效劳业概述教学目标：通过本章的学习，大致了解本课程的概貌，为学习后面章节做心理和学问的预备，要求学生把握：餐饮效劳业概念、其经营方式和餐饮效劳企业的类型，以及餐饮业的