江南大学食品工艺学复试09年

食品工艺学复试09选择食品的aw在下列哪个范围内起微生物不会生长A 〈0.6 B 0.6-0。85 C 〉0.85哪种在0—5度的贮藏条件下不会发生冷害A西瓜B黄瓜C西红柿D茄子食品冻藏时,降