食品卫生与安全 第三版 乳制品危害分析

发酵乳生产环节的危害分析及控制措施原料、包装材料的危害分析加工步骤/输入在此步骤是否有危害介入、增强或 需在此控制可能性(H ) (M)(L)严重性(H ) (M)(L)控制及预防措施生物性：微生物