2022-2023年度重庆市公共营养师之二级营养师练习题三及答案

2022-2023年度重庆市公共营养师之二级营养师练习题(三)及答案一单选题(共60题)1、亚硝酸盐食物中毒的机理是（　　）。A.巯基酶失活B.胆碱酯酶活性被抑制C.溶血作用D.低铁血红蛋白氧