餐饮管理第一章概述

- 第一章 概述第二章 餐饮经营规划第三章 菜单筹划与设计第四章 食品原材料采购与库存管理第五章 餐饮产品的生产管理第六章 餐饮产品的销售管理第七章 餐饮服务管理第八章 餐饮产品的成本