活性白土壳聚糖复合物吸附剂对果汁的澄清作用研究

活性白土壳聚糖复合物吸附剂对果汁的澄清作用研究活性白土壳聚糖复合物吸附剂对果汁的澄清作用研究摘要：随着人们对健康的要求日益提高，果汁作为一种天然、富含营养的饮品备受青睐。然而，由于果汁中存在的浑浊物质

活性白土壳聚糖复合物吸附剂对果汁的澄清作用研究 活性白土壳聚糖复合物吸附剂对果汁的澄清作用研究 摘要： 随着人们对健康的要求日益提高，果汁作为一种天然、富含营养的 饮品备受青睐。然而，由于果汁中存在的浑浊物质影响了其品质和外 观，因此对果汁进行澄清处理显得尤为重要。本研究以活性白土和壳聚 糖为原料，制备了活性白土壳聚糖复合物吸附剂，并通过实验探究了该 吸附剂对果汁的澄清作用。结果表明，该吸附剂能够有效地去除果汁中 的浑浊物质，改善果汁的透明度和口感。因此，活性白土壳聚糖复合物 吸附剂有望成为一种应用广泛的果汁澄清剂。 关键词：活性白土、壳聚糖、复合物、吸附剂、果汁澄清 1. 引言 果汁作为一种天然、富含营养的饮品，广受消费者的喜爱。然而， 由于果汁中存在的浑浊物质对其品质和外观产生了不良影响，因此对果 汁进行澄清处理成为了一种常见的加工技术。目前，在果汁澄清领域， 吸附剂已经成为了一种常用的处理方法。活性白土和壳聚糖是两种常用 的澄清剂材料，它们具有良好的吸附性能和生物相容性。 2. 实验材料与方法 2.1 实验材料 本实验所用的活性白土和壳聚糖均为工业级材料。 2.2 制备活性白土壳聚糖复合物吸附剂 取一定比例的活性白土和壳聚糖，将其混合并搅拌均匀，然后通过 干燥、研磨等工艺制备成活性白土壳聚糖复合物吸附剂。 2.3 果汁澄清实验