餐饮服务食品安全管理员专业知识综合检测试卷D卷 附答案

餐饮服务食品安全管理员专业知识综合检测试卷D卷 附答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题

餐饮服务食品安全管理员专业知识综合检测试卷D卷 附答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事 管理工作的，由原发证部门（ ）。 A.给予警告 B.处以罚款 C.吊销许可证 D.以上都不对 2、根据《餐饮服务许可管理办法》有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处： （）。 A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的； B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的； C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的 D、餐饮服务提供者违法受处罚的。 3、申请餐饮服务许可证时，还应当提供关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以 及食品安全突发事件应急处置预案的单位是（ ）。 A.中型餐馆 B.学校食堂 1 20 第页共页