高二化学教案：蛋白质二

蛋白质教学目的1．掌握蛋白质的结构和性质，了解蛋白质的用途，并初步了解酶的特性及其用途。2．培养学生通过观察实验现象，进行分析、推理，得出结论的思维能力。3．让学生初步了解蛋白质是生命最基本的物质基础