米根霉和乳酸菌混合固态发酵对燕麦营养及功能性的影响

米根霉和乳酸菌混合固态发酵对燕麦营养及功能性的影响米根霉和乳酸菌混合固态发酵对燕麦营养及功能性的影响摘要燕麦是一种常见的粮食作物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。本实验旨在研究米根霉和