均匀设计法优化红枣红色素的提取及其稳定性研究

均匀设计法优化红枣红色素的提取及其稳定性研究摘要：本研究以红枣红色素的提取和稳定性为研究对象，通过均匀设计法优化提取工艺，并对红色素的稳定性进行研究。研究结果表明，红枣红色素的最佳提取条件为：提取温度