2021高考生物一轮复习第11单元生物技术实践第39讲生物技术在食品加工方面的应用学案新人教版选修1

第39讲　生物技术在食品加工及其他方面的应用[考纲明细]　1.从生物材料中提取某些特定的成分　2.运用发酵加工食品的基本方法　3.测定食品加工中可能产生的有害物质知识自主梳理一　　果酒和果醋的制作1．