餐饮员工管理条例

餐饮员工管理条例 餐厅效劳员 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅效劳任务单，并落实安排好餐桌。 Q5T,EW 2、承受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不

餐饮员工管理条例 餐厅效劳员 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅效劳任务单，并落实安排好 餐桌。Q5T,EW 2、承受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。 5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意 见，并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就 餐。 8、保证地段卫生，做好一切准备。 9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介 绍到本酒店其他餐厅就餐。 效劳员岗位职责： 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的`准备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、 餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按效劳程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色 或时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种效劳，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于 推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。