糖类、蛋白质---习题

【知识要点】（一）糖类的组成1.组成：糖类一般是多羟基醛或多羟基酮或能水解生产它们的物质。通式为Cn(H2O)m,（n与m可以相同，也可以不同） 。2.糖类可分为单糖、二糖（又叫低聚糖）和多糖3.单糖