第十一章氨基酸代谢MetabolismofAminoAcids

- 蛋白质的生理功能 1. 是构成组织细胞的重要成分。 2. 参与组织细胞的更新和修补。3. 参与物质代谢及生理功能的调控。4. 氧化供能。5. 其他功能：如转运、凝血、免疫、记忆、识别等均与蛋