软饮料工艺学练习题

2011软饮料工艺学练习题一、名词解释 1、可乐型碳酸饮料：以可乐香精或类似可乐果香型的香精为主要香气成分的碳酸饮料。2果汁饮料(fruit juice beverage) 是指在果汁（浆） 或浓缩