项目八食物中毒及其控制技术任务一病毒介导食源性食物中毒及食品卫生学细菌指标

- 食物中毒系指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病。 食物中毒不包括因暴饮暴食而引起的急