餐饮管理-现代饭店管理课件 精品

现代饭店管理第一讲：饭店业的基本介绍学习目的和学习内容了解饭店业的产业地位和特点熟悉世界饭店业的发展历程（难点）了解饭店的类型熟悉中国饭店业的现状（重点）实例介绍贵族饭店经营管理成功者里兹（Ritz）