广东省台山市高中生物 专题一 传统发酵技术的应用 1.2 腐乳的制作 1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量课件 新人教版选修1

- 专题1 传统发酵技术的应用 - ——课题2 腐乳的制作 - 1.多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是