2021年烹饪的专业术语能了解多少1

烹饪的专业术语能了解多少1 厨房是餐饮经营管理的重要环节，菜品 ___工序管理是厨房管理的重要环节。要保证餐厅的出品的质量必须从每道工序抓起。菜品加需要经过很多工序，多道工序的组合简称一个术语，这