乳制品经营管理制度

乳制品经营管理制度（一）建立并执行责任人制度。明确乳制品经营者负责人为乳制品质量安全的第一责任人，并与工商部门签订责任书； 　　（二）建立并执行学习培训制度。食品安全管理人员经培训、考试合格后方能从事