平菇水溶性多糖提取与不溶性膳食纤维制备及膨化工艺的研究的开题报告

平菇水溶性多糖提取与不溶性膳食纤维制备及膨化工艺的研究的开题报告【摘要】本研究旨在提取平菇中的水溶性多糖和不溶性膳食纤维，并探究膨化工艺对其特性的影响。研究将采用水提法和酸碱法分别提取平菇中的水溶性多