人教版生物选修1专题1课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量同步训练

人教版生物选修1专题1课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量同步训练 一、单选题 1. 在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的发酵过程中，菌种由原料本身提供的有（ ） ①果酒 ②果醋 ③腐乳 ④泡