熏鱼的家常做法范文

熏鱼的家常做法范文 　熏鱼，并不是用烟熏，其实相当于卤。无论是淡水鱼还是海鱼，都有各自的熏制方法。又或是每家每户，都有自己常用的卤汁材料。接下来一起来看看他们都是怎么做的吧! 　【五香

熏鱼的家常做法范文 熏鱼，并不是用烟熏，其实相当于卤。无论是淡水鱼还是海 鱼，都有各自的熏制方法。又或是每家每户，都有自己常用的卤汁材 料。接下来一起来看看他们都是怎么做的吧! 【五香熏鱼】 材料 鲩鱼，姜片，葱段，老抽，料酒，白醋，香醋，香油，干贝 素，八角，干辣椒，黑胡椒粉，糖，盐 做法 1、鲩鱼切厚片，倒入老抽腌10分钟入味。 2、热油，下腌好的鲩鱼片半煎半炸至两面金黄。 3、取一小锅，放姜葱、料酒、白醋、香醋、香油、干贝 素、八角、干辣椒、黑胡椒粉、糖、盐。 4、点火煮开后放凉，再把煎好的鱼块浸泡在小锅里入味， 放置冰箱过夜最好。 【外酥里嫩的熏鱼】 材料 鱼段500克，花椒5克，香叶3片，八角2朵，水少许，老 抽2汤匙，生抽2汤匙，白糖2汤匙，盐适量， 做法 1、将鱼切成段。 2、锅中放油，将鱼肉用纸吸去水分后，炸至金黄色，盛入 碗中。