酒店传菜部长岗位职责

酒店传菜部长岗位职责 酒店传菜部长岗位职责一　　1. 负责保障本部门各区域做好餐前准备工作、维持餐中秩序、保持收市效率、良好的卫生环 境和设备设施；　　2. 负责建立完善传菜部各岗位工作程序、管理规范