养老院厨房厨工岗位职责（范本）

养老院厨房厨工岗位职责了解熟悉各种原料的性能和用途。熟练掌握各种刀法，并对丁、丝、片、块、泥、沫、球、 花和特殊工艺花的制作。按要求进行切配，使原料符合烹调要求。掌握冰库及保鲜库的机械性能、用途、操作