生产工艺流程与关键控制工序

生产工艺流程及关键控制工序一.糕点（一）蒸煮类糕点工艺流程A.粽子1.工艺流程图 SHAPE \* MERGEFORMAT 图中“▲”为关键控制点操作要点概述原料▲要采购符合国家现行相关标准的合格原料