《商品学粮食》PPT课件

- 粮食，指植物可供人类食用的部分。狭义的粮食单指禾本科作物(的种子（以及例外情形的非禾本科的荞麦种子）。广义的粮食还要包括马铃薯等植物可供食用的根或茎部。粮食所含营养物质主要为糖类（淀粉为主），其次