酒类资料-酒类文化 精品

- 本章内容 - 一、发酵工程定义及在生物技术中的地位二、发酵工程发展简史三、发酵工业的特点及其应用范围四、工业发酵的类型与典型过程五、发酵工程前沿及应用前景