(完整word版)菌种选育与培养

第三章 菌种选育与培养教学目的：1、熟悉工业发酵常用微生物种类；2、掌握菌种分离、筛选和选育的方法； 3、掌握种子扩大培养方法和质量控制方法；4、掌握常规的菌种保藏方法。教学方法：讲授教学手段：使用