超高压处理对低温火腿中单增李斯特菌钝化作用研究的开题报告

超高压处理对低温火腿中单增李斯特菌钝化作用研究的开题报告本篇开题报告旨在探究超高压处理对低温火腿中单增李斯特菌的钝化作用研究。1. 研究背景近年来，食品中毒事件频发，其中不乏由于单增李斯特菌（List