食品卫生学教学思考题-word资料(精)

食品卫生学教学思考题食品中细菌污染检测指标的卫生学意义？食品的细菌总数虽然不一定代表食品对人体健康的危害程度，但却反映了食品的卫生质量，是食品清洁状态的标志。食品中的菌在生长繁殖过程中可分解食品成分，