UV—11黑曲糖化酶在发酵工业上的应用(第一报)

UV—11黑曲糖化酶在发酵工业上的应用(第一报)引言糖化酶是一种重要的酶类，其主要功能是将复杂的碳水化合物转化为简单的单糖。这些单糖在后续发酵或其他生化过程中发挥重要作用。近年来，随着工业化和科技的不