上市如何改变小肥羊

“中国大陆中餐企业是落后的，这种落后是因为没有管理，是以单个餐饮店的方式出现的。”小肥羊总裁卢文兵在说这句“温和”的论断之前，还近乎耸人听闻地告诉记者：“整个中式餐饮行业其实是没有管理的。”在大陆